じゅげむ

武庫川女子大学×株式会社ジャパン・フード・サービス甲子園ヒーロー揚げ提案会　レシピ シロップオニオン 甘じょっぱい、サクトロ、簡単アレンジ コンセプト、ポイント 調理が簡単甘党向けフライドオニオンで見た目を華やかに レシピ ヒーロー揚げにケ...

ニンニクたれの鶏のから揚げが、西宮の新名物に!? その名も"甲子園ヒーロー揚げ"。「この地域に昔からあったものを、ご当地グルメとして"発掘"しました」と、焼き鳥店「じゅげむ」の店主・山﨑哲さん。①手羽中2ツ割②サクサクの衣③香るニンニクたれ...

【関西】三井食品関西支社は21日、第28回関西メニュー提案会を大阪マーチャンダイズ・マート（大阪市中央区）で開催。「にっぽん元気マーケット」をテーマに、魅力的な売場づくりに役立つ商品、売り方を提供した。 　会場入口付近では「ベジフル&ハート...

三井食品関西支社は21日、大阪市中央区の大阪マーチャンダイズ・マート（天満橋OMMビル）で「第28回三井食品関西メニュー提案会」を開いた。得意先約一、三〇〇人が来場。二八一社が出展、展示小間数二二五（うち酒類四六）。テーマは「にっぽん元気マ...

西宮・甲子園ヒーロー揚げ推進委員会 代表　山崎 哲 さん ご当地グルメ「甲子園ヒーロー揚げ」で全国を駆け巡る 　甲子園球場の近くにあるやきとり「じゅげむ」。店主である山崎さんはご当地グルメ「甲子園ヒーロー揚げ」を誕生させた知る人ぞ知る店主さ...

「唐揚甲子園」実現させたい 　居酒屋で見つけたメニューをヒントに、手羽中を2つに割った空揚げをニンニクのタレにつけて食べる「甲子園ヒーロー揚げ」を売り出し、手応えをつかんだ山﨑哲(45)は同時に、限界も感じていた。「ご当地グルメ」として大々...