武庫川女子大学×株式会社ジャパン・フード・サービス
甲子園ヒーロー揚げ提案会 レシピ
スイチリポン酢
エスニック、甘いのにさっぱり、和風、甘辛、ゆず
コンセプト、ポイント
- スイートチリを使うことで甘辛さを出し、ゆずポン酢を加えることで後味さっぱりし、甘ったるさを感じさせない。
- エスニックと和の融合
レシピ
＜材料＞
- 甲子園ヒーロー揚げ 5個
- スイートチリソース 15g
- ゆずポン酢 5g
- ゴマ油 5g
＜作り方＞
- 甲子園ヒーロー揚げを揚げる
- スイチリ、ポン酢、ゴマ油をよく混ぜる
- ヒーロー揚げにスイチリポン酢ソースをかけて完成
