甲子園ヒーロー揚げ for 武庫女文化祭 レシピ⑩梅青じそおろし

武庫川女子大学×株式会社ジャパン・フード・サービス
甲子園ヒーロー揚げ提案会 レシピ

梅青じそおろし

コンセプト、ポイント

  • 梅干し、青じそ、大根おろしを使い、さっぱりと食べられる味付けにしました。

レシピ
<材料>

  • 甲子園ヒーロー揚げ 10個
  • 大根 150g
  • 梅干し 30g
  • 青じそ 3g
  • めんつゆ 30g

<作り方>

  1. 大根は皮をむき、おろし金で下す。
  2. 青じそは包丁で細かく刻む。
  3. 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻む。
  4. 1~3、めんつゆを混ぜ合わせる。